Rawon

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 1,5 liter air
  3. Bumbu halus:
  4. 6 butir bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 2 cm kunyit
  7. 3 butir kemiri sangrai
  8. 1 sdt ketumbar butir
  9. 1/2 sdt jinten
  10. 6 buah kluwek
  11. Bumbu lainnya:
  12. 2 btg sereh, geprek
  13. 3 lbr daun salam
  14. 4 lbr daun jeruk
  15. 2 cm lengkuas, geprek
  16. 2 cm jahe, geprek
  17. 1 buah tomat, potong2
  18. 2 sdt garam
  19. 2 sdm gula pasir
  20. 1 sdt merica bubuk
  21. Secukupnya minyak goreng
  22. Secukupnya bawang goreng dan daun bawang untuk taburan

Cara Membuat

  1. Potong daging sapi seukuran dadu atau sesuai selera

    Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk hingga bumbu matang dan tanak (sy tumis sekitar 8 menit dengan api sedang cenderung kecil). Matikan api

    Rawon langkah memasak 2 foto Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan panci presto, masukkan bumbu halus dan daging. Lalu tuang air secukupnya. Masukkan sisa bahan lainnya. Tutup panci lalu presto selama 30 menit dimulai ketika panci berdesis

    Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Tunggu hingga uap prestonya hilang, lalu buka tutup prestonya. Aduk2 dan koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Bisa juga disajikan dengan kecambah, sambal terasi, dan telur asin atau penyajian sesuai selera ya

    Rawon langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar