Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi
-
1,5 liter air
-
Bumbu halus:
-
6 butir bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
2 cm kunyit
-
3 butir kemiri sangrai
-
1 sdt ketumbar butir
-
1/2 sdt jinten
-
6 buah kluwek
-
Bumbu lainnya:
-
2 btg sereh, geprek
-
3 lbr daun salam
-
4 lbr daun jeruk
-
2 cm lengkuas, geprek
-
2 cm jahe, geprek
-
1 buah tomat, potong2
-
2 sdt garam
-
2 sdm gula pasir
-
1 sdt merica bubuk
-
Secukupnya minyak goreng
-
Secukupnya bawang goreng dan daun bawang untuk taburan
Cara Membuat
-
Potong daging sapi seukuran dadu atau sesuai selera
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk hingga bumbu matang dan tanak (sy tumis sekitar 8 menit dengan api sedang cenderung kecil). Matikan api
-
Siapkan panci presto, masukkan bumbu halus dan daging. Lalu tuang air secukupnya. Masukkan sisa bahan lainnya. Tutup panci lalu presto selama 30 menit dimulai ketika panci berdesis
-
Tunggu hingga uap prestonya hilang, lalu buka tutup prestonya. Aduk2 dan koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Bisa juga disajikan dengan kecambah, sambal terasi, dan telur asin atau penyajian sesuai selera ya
