Rawon

Bahan – Bahan

  1. 500 gram daging sapi
  2. 300 gram tetelan
  3. 2 batang serai memarkan
  4. 10 lembar daun jeruk
  5. secukupnya Garam dan gula
  6. Minyak untuk menumis
  7. Bumbu yang dihaluskan :
  8. 7 buah kluwek
  9. 10 butir bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 4 butir kemiri sangrai
  12. seruas jahe
  13. seruas kunyit
  14. 1 sdm ketumbar
  15. 10 buah cabai keriting merah
  16. 10 buah cabai rawit

Cara Membuat

  1. Masak air hingga mendidih dengan campuran daun salam dan daun jeruk. Masukkan daging dan tetelan. Masak hingga empuk. Bila sudah empuk, potong potong kecil sesuai selera

    Rawon langkah memasak 1 foto Rawon langkah memasak 1 foto Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Goreng sebentar semua bumbu halus sebentar sebelum di ulek halus agar mudah dihaluskan dan tidak bau langu. Kemudian Tumis bumbu halus hingga harum.

    Rawon langkah memasak 2 foto Rawon langkah memasak 2 foto Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan daging dan tetelan yang sudah dipotong potong, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air, garam dan gula pasir secukupnya. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap

    Rawon langkah memasak 3 foto Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Siap disajikan. Tambahkan tauge atau telur asin untuk pelengkap

    Rawon langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar