Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram daging sapi
-
300 gram tetelan
-
2 batang serai memarkan
-
10 lembar daun jeruk
-
secukupnya Garam dan gula
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu yang dihaluskan :
-
7 buah kluwek
-
10 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 butir kemiri sangrai
-
seruas jahe
-
seruas kunyit
-
1 sdm ketumbar
-
10 buah cabai keriting merah
-
10 buah cabai rawit
Cara Membuat
-
Masak air hingga mendidih dengan campuran daun salam dan daun jeruk. Masukkan daging dan tetelan. Masak hingga empuk. Bila sudah empuk, potong potong kecil sesuai selera
-
Goreng sebentar semua bumbu halus sebentar sebelum di ulek halus agar mudah dihaluskan dan tidak bau langu. Kemudian Tumis bumbu halus hingga harum.
-
Masukkan daging dan tetelan yang sudah dipotong potong, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air, garam dan gula pasir secukupnya. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
-
Siap disajikan. Tambahkan tauge atau telur asin untuk pelengkap
