Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/4 kg daging rawonan
-
1/4 tulang iga
-
7 bj bawang merah
-
5 bj bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
15 btr jinten
-
5 ruas laos digeprek
-
1 lembar salam
-
1/2 cabe besar
-
1 ruas kencur
-
3 ruas jahe
-
5 lbr daun jeruk purut
-
3 bj sereh digeprek
-
3 ruas kunyit
-
5 bj kluwek bs lebih yg bgus/ kluwek bali
-
1 genggam bawang daun/ b.daun batak
-
Sambal rawon
-
1 genggam cabe kecil
-
1/2 sdt terasi
-
21 sdt bawang goreng
Cara Membuat
-
Cuci bersih daging, rebus sampe mendidih. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, sereh dan laos, tambahkan kluwek, tumis bumbu halus dan bumbu2 lainnya dg minyak sampe harum
-
Beri daun bawang dan tumis lg, masukkan ke dalam rebusan daging yg sdh mendidih. Rebus sampe daging empuk.dan taburi bawang goreng Sajikan dg sambel rawon
-
Sambal rawon : rebus cabe, uleg dg terasi, garam dan penyedap dan bawang goreng beri minyaknya rawon dan airnya sedikit aja.
-
Sajikan dg kerupuk udang dan taoge pendek.