Rawon

Bahan – Bahan

Cara Membuat

1. Rebus daging hingga empuk (20 menit) jika air menyusut tambahkan air, jika ada busa kecokelatan perlu dibuang

   

2. Potong daging dan manisah dg ukuran yg disesuaikan

   

3. Siapkan kluwek

   

4. Pukul kluwek pakai ulek-ulek seperti foto

   

5. Siapkan air panas, ambil bagian tengah kluwek dan masukan ke dalam air panas

   

6. Ambil kluwek sembari ditiriskan dr airnya, masukkan kedalam cobek

   

7. Masukkan bawang merah putih kemiri ketumbar cabe garam gula, ulek hingga halus (pakai blender juga bisa)

   

8. Tambahkan sedikit air pada bumbu halus no 6

9. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi

   

10. Masukkan daging tumis sebentar

    

11. Masukkan tumisan kedalam air rebusan daging. Rasakan kuahnya, jika rasanya kurang maka tambahkan garam gula atau bumbu sesuai selera

    

12. Rebus selama 5 menit

13. Tambahkan bawang merah goreng dan kecambah kecil jika ada, karena saya ga punya jd ga pakai

    

14. Rawon siap dihidangkan

    

15. Silakan mencoba