Rawon

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi, potong2 (saya potong2 agak kecil)
  2. 2 batang sereh, simpulkan
  3. 2 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. Ketumbar bubuk
  6. Merica bubuk
  7. Kaldu bubuk (saya royco sapi)
  8. Secukupnya garam dan gula pasir
  9. Secukupnya minyak goreng
  10. Air
  11. Bumbu halus :
  12. 6 siung bawang putih
  13. 6 siung bawang merah
  14. 4 butir kemiri
  15. 2 cm jahe
  16. 2 cm kunyit
  17. Keluwek (saya pake 2 butir keluwek)
  18. Taburan :
  19. Bawang goreng
  20. Bawang daun

Cara Membuat

  1. Didihkan air, rebus daging sapi yang sudah dipotong2 sampai agak empuk.

  2. Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan tanak. Matikan api angkat.

  3. Masukan bumbu ke dalam rebusan daging sapi bumbui dengan kaldu bubuk garam dan gula pasir. Tes rasa sesuaikan. Masak sampai matang dan daging benar2 empuk. Matikan api, masukan daun bawang dan taburi dengan bawang goreng.

    Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan selagi panas. Enak dimakan sama kecambah, sambel, tempe goreng dan kerupuk udang.

    Rawon langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar