Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi, potong2 (saya potong2 agak kecil)
-
2 batang sereh, simpulkan
-
2 lembar daun salam
-
4 lembar daun jeruk
-
Ketumbar bubuk
-
Merica bubuk
-
Kaldu bubuk (saya royco sapi)
-
Secukupnya garam dan gula pasir
-
Secukupnya minyak goreng
-
Air
-
Bumbu halus :
-
6 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
4 butir kemiri
-
2 cm jahe
-
2 cm kunyit
-
Keluwek (saya pake 2 butir keluwek)
-
Taburan :
-
Bawang goreng
-
Bawang daun
Cara Membuat
-
Didihkan air, rebus daging sapi yang sudah dipotong2 sampai agak empuk.
-
Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan tanak. Matikan api angkat.
-
Masukan bumbu ke dalam rebusan daging sapi bumbui dengan kaldu bubuk garam dan gula pasir. Tes rasa sesuaikan. Masak sampai matang dan daging benar2 empuk. Matikan api, masukan daun bawang dan taburi dengan bawang goreng.
-
Sajikan selagi panas. Enak dimakan sama kecambah, sambel, tempe goreng dan kerupuk udang.
