Rawon

Bahan – Bahan

  1. 1/4 daging sapi,potong,rebus dengan metode 5,30,7
  2. 8 siung bawang merah,haluskan
  3. 4 siung bawang putih,haluskan
  4. 2 cm jahe,haluskan
  5. 1 jari manis kunyit,haluskan
  6. 2 bh cabai merah,haluskan
  7. 1 sdt ketumbar,haluskan
  8. 3 bh kluwek,keluarkan dagingnya,rendam dengan air mendidih
  9. 2 batang sereh,ambil batang putihnya,geprek
  10. 2 cm lengkuas,geprek
  11. 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
  12. 2 batang daun bawang,iris-iris
  13. 1 genggam kecambah kacang hijau,cuci dengan air matang
  14. secukupnya Garam,gula
  15. Kaldu jamur
  16. Minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. Panaskan sedikit minyak,tumis semua bumbu,tambahkan sedikit air agar tidak gosong

    Rawon langkah memasak 1 foto Rawon langkah memasak 1 foto Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan bumbu kedalam panci rebusan daging

  3. Masukkan daun bawang

    Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan garam,gula dan kaldu jamur

  5. Tes rasa,angkat dan siap disajikan dengan kecambah maupun sambal

Tinggalkan komentar