Pizza Rawon

Bahan – Bahan

  1. Dough :
  2. 200 gr tepung cakra
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1/2 sdt ragi instant
  5. 14 sdm air hangat
  6. 2 sdm margarin
  7. Garam
  8. Topping Rawon :
  9. 100 gr daging sapi
  10. Bumbu rawon (lihat resep)
  11. 1 cabe merah
  12. 1 cabe hijau
  13. 1/2 siung bawang bombay
  14. 30 gr keju cheddar

Cara Membuat

  1. Haluskan bumbu rawon lalu tumis hingga harum dengan tambahan daun jeruk & serai. Masukkan daging sapi yg telah dipotong lalu tumis hingga daging nerubah warna tanda setengah matang lalu matikan api. Siapkan bahan lain.

    Pizza Rawon langkah memasak 1 foto Pizza Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan tepung, garam & ragi instant. Tambahkan air hangat. Mixer hingga setengah kalis tambahkan margarin & garam. Karena saya rasa adonan terlalu kering, saya tambahkan 4 sdm air hangat secara bertahap hingga dirasa pas.

    Pizza Rawon langkah memasak 2 foto Pizza Rawon langkah memasak 2 foto Pizza Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Dan hasilnya seperti ini kelembapan pas. Lalu siapkan bahan yg lain. Foto no 2 adonan dough sudah sedikit saya kempeskan. Setelah difoto baru kempeskan dan ulen 3 menit. Tekstur adonan disini kalis & tidak menempel.

    Pizza Rawon langkah memasak 3 foto Pizza Rawon langkah memasak 3 foto Pizza Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan cetakan tanpa mebgoles margarin. Langsung bentuk adonan diatas cetakan lalu tuang daging sapi rawon ke atas dought sambil diratakan. Tambahkan potongan cabe, bawang bombay & keju parut.

    Pizza Rawon langkah memasak 4 foto Pizza Rawon langkah memasak 4 foto Pizza Rawon langkah memasak 4 foto
  5. Panggang selama 20 menit dengan api sedang lalu keluarkan dari oven. Setelah dingin keluarkan dari cetakan lalu potong & sajikan.

    Pizza Rawon langkah memasak 5 foto Pizza Rawon langkah memasak 5 foto Pizza Rawon langkah memasak 5 foto
  6. Siap untuk dinikmati.

    Pizza Rawon langkah memasak 6 foto Pizza Rawon langkah memasak 6 foto Pizza Rawon langkah memasak 6 foto

Tinggalkan komentar