Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi, rebus potong dadu
-
4 butir kluwak
-
Bumbu dihaluskan
-
10 butir bawang merah
-
7 butir bawang putih
-
5 buah cabe merah keriting
-
3 butir kemiri
-
1/2 sdt merica
-
1 sdt ketumbar
-
2 ruas jari kunyit
-
2 ruas jari kencur
-
2 ruas jari jahe
-
Bahan pelengkap
-
5 lembar daun salam
-
5 lembar daun jeruk
-
2 batang serai
-
1 ruas jempol lengkuas, geprek
-
3 sdt garam
-
2 sdt gula pasir
Cara Membuat
-
Rebus daging sapi sampe empuk dan potong dadu
-
Pecah kluwak dan rendam isinya dengan air panas, apabila sudah empuk haluskan. Haluskan juga bumbu halus secara terpisah
-
Tumis bumbu halus sampai halus, lalu masukkan kluwak yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
-
Masukkan potongan daging rebus, aduk2 sampai rata dan bumbu menyatu. Tambahkan air sesuai selera, masukkan garam dan gula pasir. Tunggu sampai kuah rawon berminyak. Cek rasa, apabila sdh pas, matikan api.. dan siap dihidangkan
