Nasi Rawon

Bahan – Bahan

  1. 650 gr daging sandung lamur
  2. 2000 ml air
  3. Secukupnya garam dan gula pasir
  4. Secukupnya lada bubuk dan ketumbar bubuk
  5. Bumbu halus:
  6. 5 butir bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 4 butir kemiri
  9. 10 buah kluwek diambil dagingnya
  10. 1 ruas jari kunyit dan jahe
  11. Bumbu cemplung:
  12. 2 lbr daun jeruk
  13. 4 lbr daus salam
  14. 1 batang sereh (geprek)
  15. Pelengkap:
  16. Nasi putih
  17. Timun (dipotong-potong)
  18. Kecambah pendek
  19. Telur asin
  20. Kerupuk udang
  21. Sambal terasi

Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga empuk. Ambil daging dan potong-potong masukkan kembali kedalam kuah rebusan.

  2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum masukkan bubuk ketumbar dan bubuk lada juga bumbu cemplung biarkan bumbu agak kering masukkan ke kuah kaldu rebusan daging.

  3. Biarkan mendidih dan daging empuk sempurna. Tambahkan gula pasir dan garam koreksi rasa.

  4. Siapkan mangkuk beri kecambah siram dengan kuah rawon dan beri potongan dagingnya. Tambahkan pelengkapnya nasi putih, timun, sambal terasi, kerupuk udang dan telur asin. Siap disajikan mom.

    Nasi Rawon langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar