Menu Kost #4 – Rawon Ireng

Bahan – Bahan

  1. Bahan Utama
  2. Daging Sapi Sengkel (aku udh beli jadi di swalayan)
  3. Daging Sapi untuk Sop (yang ini juga untuk tambahan)
  4. 1 Bungkus Toge Kecil (Ini biasanya udah banyak sih beli Rp.8.000 aja)
  5. 3 Buah Tomat
  6. 3 Buah Jeruk Nipis
  7. 5 Batang Daun Bawang (cacah 1 cm)
  8. Bumbu-bumbu
  9. 3 Sium Bawang Putih
  10. 6 Sium Bawang Merah
  11. 1 Sium Jahe (aku potong jadi 3 bagian dan di geprek)
  12. 1 Buah Kunyit
  13. 2 Sdt Ketumbar
  14. 2 Sdt Lada Butir
  15. 2-3 Sdt Garam Halus
  16. 4 Daun Salam
  17. 5 Daun Jeruk
  18. 3 Batang Daun Sereh
  19. 4 Sium Kemiri
  20. 4 Buah Kluwek
  21. 1 Bungkus bumbu Rawon Jadi (aku pake merk Bamboo, untuk tambahan dari bumbu di atas)
  22. 1 Bungkus Penyedap Rasa (Royko Sapi)

Cara Membuat

  1. Bersihkan daging sapi dan potong seukuran 5-6cm; lalu masukan kedalam panci berisi air. Rebus daging sampai dirasa empuk.

    Menu Kost #4 - Rawon Ireng langkah memasak 1 foto
  2. Kluwek sebaiknya di rendam air matang sebelum di ulek setelah digeprek dan dikeluarkan dari cangkangnya. Kemudian ulek semua bumbu yang sudah disiapkan. oh ya! Selain jahe; sereh; itu hanya akan di geprek aja yah

    Menu Kost #4 - Rawon Ireng langkah memasak 2 foto Menu Kost #4 - Rawon Ireng langkah memasak 2 foto
  3. Tumis semua bumbu setelah di haluskan/ di ulek. Sampai harummm . Kemudian masukan kedalam rebusan daging. Masukan bumbu rawon tambahan; sedikit gula; sedikit garam; penyedap rasa; cicipin deh!! Kurang apa? Kurang sedap? Kurang kamu? Iyaaa kamuh…

    Menu Kost #4 - Rawon Ireng langkah memasak 3 foto
  4. Jangan lupa bersihkan toge nya (tidak perlu di rebus); bersihkan tomat & jeruk nipisnya. Sajikan di mangkok dengan racikan cukup per-porsi! Selamat makan!!

    Menu Kost #4 - Rawon Ireng langkah memasak 4 foto Menu Kost #4 - Rawon Ireng langkah memasak 4 foto Menu Kost #4 - Rawon Ireng langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar