Ceker Bumbu Rawon

Bahan – Bahan

  1. 500 gr ceker ayam
  2. 2 btg sereh, memarkan
  3. 2 cm lengkuas, memarkan
  4. 3 lbr daun jeruk
  5. 1 btg daun bawang, iris halus
  6. 1 sdm bawang merah goreng
  7. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  8. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
  9. secukupnya Air
  10. Bumbu Halus :
  11. 4 bh keluak, rendam
  12. 6 sg bawang merah
  13. 4 sg bawang putih
  14. 1 cm jahe
  15. 2 cm kencur
  16. 2 bh cabe keriting
  17. 3 btr kemiri
  18. 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, sereh. Tumis sampai harum

  2. Masukkan ceker, tuang air

  3. Masak sampai ceker lunak.

  4. Berikan garam, gula, kaldu bubuk.

  5. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat

  6. Berikan bawang merah goreng.

Tinggalkan komentar