Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
Bumbu halus
-
100 gram kluwak kering(rendam air panas 2 jam/ rebus sebentar)
-
500 gram bawang merah
-
300 gram bawang putih
-
100 gram kemiri
-
10 bh cabe merah besar (sesuai selera)
-
4 sdm ketumbar bubuk
-
50 gram kunyit
-
50 gram jahe
-
Bahan utuh
-
9 lembar daun jeruk
-
9 lembar daun salam
-
9 iris laos (geprek)
-
3 batang sereh iris + geprek jadi 9
-
Bahan tambahan
-
100 ml minyak goreng
-
2 sdm gula pasir
-
1 sdm garam
Cara Membuat
-
Siapkan dan timbang bahan2nya
-
Blender kluwak sampai halus. Tambahkan kunyit, jahe, kemiri, dg air dari kluwak supaya bisa digiling. sisihkan
-
Food processor/ blender bawang merah, bawang putih, cabe merah sampai halus. Tambahkan bumbu kluwak halus, FP sampai tercampur rata. Panaskan minyak goreng, masak bumbu sampai harum dan airnya menyusut. Tambahkan ketumbar bubuk juga gula dan garam. Aduk rata.
-
Masukkan sereh, salam, daun jeruk dan laos. Aduk rata. Matikan api. Dinginkan. Kemas dlm plastik @ 200 gram/250 gram beri masing2 plastik 1 daun jeruk, salam, laos dan sereh. Simpan di freezer. Bisa tahan 6 bulan. Selamat mencoba.
