Bubur ayam kuah rawon

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. Bubur putih
  2. 1 gengam Beras
  3. Air bersih
  4. secukupnya Garam
  5. Kuah rawon
  6. 8-9 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 1/2 jempol jahe
  9. 3 buah kemiri sangrai
  10. 1/2 sdm ketumbar utuh (sangrai)
  11. 1 sdt merica
  12. 1 ruas jari kunyit
  13. 7 buah alua
  14. 3 lembar daun salam
  15. 4 lembar daun jeruk
  16. 1 serai digeprek (serai saya agak gede)
  17. 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  18. Daun bawang
  19. 2 ceker ayam (buat kaldu)
  20. Minyak goreng untuk menumis bumbu
  21. secukupnya Air
  22. Garam
  23. Gula
  24. Kaldu sapi
  25. Topping
  26. Telur rebus
  27. Ayam goreng di suir
  28. Jeruk nipis
  29. Kecambah
  30. Sambel terasi

Cara Membuat

  1. Bersihkan beras, lalu masak seperti masak bubur

    Bubur ayam kuah rawon langkah memasak 1 foto

  2. Kalau saya aluanya direndam dulu, pas udah lembek baru di haluskan semua bahan kecuali serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun bawang

  3. Tumis bumbu yang udah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk, merica, serai, lengkuas. Tumis hingga bumbunya mateng dan harum hehehe

    Bubur ayam kuah rawon langkah memasak 3 foto

  4. Sambil nyiapkan bumbu halus, masak ceker ayamnya yah, kalau udah agak lunak cekernya, atau airnya mendidih masukan bumbu halus, tambahkan garam, gula, kaldu sapi, koreksi rasa

  5. Kalau udah pas masukan daun bawangnya, koreksi rasa

  6. Tinggal hidangkan dengan bubur dan toppingnya

    Bubur ayam kuah rawon langkah memasak 6 foto Bubur ayam kuah rawon langkah memasak 6 foto

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar