Bola-bola daging Rawon (menu si kecil)

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 300 gr daging sapi giling, bentuk bulat
  2. 1000 ml air
  3. 3 lbr daun jeruk
  4. 1 btg sereh
  5. 2 cm lengkuas
  6. 2 btg daun bawang, potong2
  7. secukupnya garam, gula, merica bubuk
  8. minyak/margarin utk menumis
  9. bumbu halus :
  10. 8 siung bwg merah
  11. 5 siung bwg putih
  12. 1 cm kunyit
  13. 2 bh kluwak, ambil isinya, seduh dg air panas sebentar
  14. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  15. 3 btr kemiri
  16. Pelengkap :
  17. nasi merah ( kaya serat, baik utk si kecil)
  18. telur rebus
  19. kerupuk udang

Cara Membuat

  1. Terlebih dahulu, didihkan air. Lalu masukkan bola daging, lengkuas, daun jeruk, dan sereh.

  2. Tumis bumbu halus dengan minyak/margarin hingga harum.

  3. Setelah bola daging matang (muncul ke permukaan), masukkan bumbu halus, tambahkan gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

  4. Setelah mendidih dan tercampur rata, masukkan potongan daun bawang, dan taburi dengan bawang goreng

  5. Sajikan.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar