Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram daging,potong2
-
5 buah kluwek,rendam,saring,haluskan
-
2 cm lengkuas,memarkan
-
3 lbr daun salam
-
2 btg serai,dimemarkan
-
5 lbh daun jeruk,disobek2
-
2 btg Duan bawang,iris2 tipis
-
Bawang merah goreng untuk taburan
-
Bumbu halus:
-
6 bh bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 bh cabai merah
-
1 sdm kunyit,iris2
-
1 sdt jahe cincang
-
3 butie kemiri sangrai/goreng
-
1 sdt ketumbar sangrai
-
1/2 sdt terasi matang
-
1 sdm air asam
Cara Membuat
-
Panaskan minyak,tumis bumbu halus,kluwak,daun jeruk,lengkuas,daun salam dan serai..tumis hingga harum.
-
Masukkan daging,aduk smp kaku.tuang air 1liter,masak smp mendidih,kecilkan api
-
Masak hingga daging lunak dan kaldu rawon tersisa 800 ml,masukan daun bawang.aduk rata
-
Angkat dan sajikan dgn taburan bawang merah goreng.