Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
100 gr daging sapi
-
1/2 buah pepaya mentah
-
2 batang sereh, geprek
-
1/2 sdt garam atau sesuai selera
-
1 bks bumbu rawon basah (75-100gr)
-
1 liter air (air rebusan daging + air)
-
2 batang daun bawang, rajang halus
-
Secukupnya bawang merah goreng
-
4 lembar daun salam
Cara Membuat
-
Kupas pepaya, iris memanjang lalu Potong dadu. Cuci bersih, tiriskan.
-
Rebus sebentar daging dg ditambah sereh dan 2 lembar daun salam. Potong kecil2 saat dingin.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air kaldu, 2 lembar daun salam dan sereh. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan pepaya muda.
-
Masak pepaya hingga setengah matang, masukkan daging lalu bubuhkan garam. Masak hingga pepaya dan daging matang. Tes rasa. Bila sudah pas, matikan api.
-
Siap untuk disajikan.
