1Rawon

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg daging sop (boleh ditambah sandung lamur jika suka)
  2. 2 btg daun bawang, iris
  3. 2 btg sereh, geprek
  4. 3 lbr daun salam
  5. 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  6. 2,5 sdt garam
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
  8. 1 sdt gula pasir
  9. Bumbu halus :
  10. 1 sdt ketumbar bubuk
  11. 1,5 sdt lada bubuk
  12. 3 btr kemiri, goreng sbtr
  13. 1 ruas jari kunyit, goreng sbtr
  14. 1 ruas jahe
  15. 8 bawang merah
  16. 4 bawang putih
  17. 5-6 bh kluwek, rendam air panas sampai lunak
  18. 2 liter air
  19. Pelengkap :
  20. Bawang goreng
  21. Taoge pendek
  22. Telur asin
  23. Sambal terasi

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan2 dan bumbu

    115. Rawon langkah memasak 1 foto 115. Rawon langkah memasak 1 foto 115. Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Rebus daging. Haluskan bumbu2 lalu tumis sampai harum dan masukan dalam rebusan daging.

    115. Rawon langkah memasak 2 foto 115. Rawon langkah memasak 2 foto 115. Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap. Sesaat sebelum kompor dimatikan masukan daun bawang iris.

    115. Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Rawon siap disajikan dengan bahan pelengkap

    115. Rawon langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar