Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/2 kg daging sop (boleh ditambah sandung lamur jika suka)
-
2 btg daun bawang, iris
-
2 btg sereh, geprek
-
3 lbr daun salam
-
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
-
2,5 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
-
1 sdt gula pasir
-
Bumbu halus :
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1,5 sdt lada bubuk
-
3 btr kemiri, goreng sbtr
-
1 ruas jari kunyit, goreng sbtr
-
1 ruas jahe
-
8 bawang merah
-
4 bawang putih
-
5-6 bh kluwek, rendam air panas sampai lunak
-
2 liter air
-
Pelengkap :
-
Bawang goreng
-
Taoge pendek
-
Telur asin
-
Sambal terasi
Cara Membuat
-
Siapkan bahan2 dan bumbu
-
Rebus daging. Haluskan bumbu2 lalu tumis sampai harum dan masukan dalam rebusan daging.
-
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap. Sesaat sebelum kompor dimatikan masukan daun bawang iris.
-
Rawon siap disajikan dengan bahan pelengkap
