Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram dada ayam potong kecil-kecil )
-
250 gram sayap ayam potong menjadi 2 bagian
-
1 batang daun bawang
-
secukupnya Garam dan gula
-
secukupnya Kaldu ayam bubuk
-
Bumbu halus
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1/2 sdt merica
-
1/2 sdt jintan
-
1/2 sdt ketumbar
-
1 ruas jempol kunyit
-
2 buah kemiri
-
3 buah kluwek(ambil isinya, rendam dng air hangat sampai lunak)
-
Bumbu aromatik
-
5 lembar daun jeruk
-
1 batang serai
-
3 cm lengkuas (geprek)
-
2 ruas jari jahe (geprek)
Cara Membuat
-
Tumis bumbu halus hingga berbau harum. Kemudian masukkan bumbu aromatik, tumis sampai harum.
-
Masukkan sayap ayam aduk rata dengan bumbu, masak hingga sayap ayam berubah warna.
-
Tuang air dan masak sampai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai ayam matang dan air sedikit berkurang. Masukkan dada ayam dan masak kembali hingga bumbu meresap, koreksi rasa.
-
Beri irisan daun bawang, masak sebentar kemudian matikan api, rawon ayam siap disajikan.
