(138).Rawon Ayam

Bahan – Bahan

  1. 500 gram dada ayam potong kecil-kecil )
  2. 250 gram sayap ayam potong menjadi 2 bagian
  3. 1 batang daun bawang
  4. secukupnya Garam dan gula
  5. secukupnya Kaldu ayam bubuk
  6. Bumbu halus
  7. 5 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 1/2 sdt merica
  10. 1/2 sdt jintan
  11. 1/2 sdt ketumbar
  12. 1 ruas jempol kunyit
  13. 2 buah kemiri
  14. 3 buah kluwek(ambil isinya, rendam dng air hangat sampai lunak)
  15. Bumbu aromatik
  16. 5 lembar daun jeruk
  17. 1 batang serai
  18. 3 cm lengkuas (geprek)
  19. 2 ruas jari jahe (geprek)

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga berbau harum. Kemudian masukkan bumbu aromatik, tumis sampai harum.

    (138).Rawon Ayam langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan sayap ayam aduk rata dengan bumbu, masak hingga sayap ayam berubah warna.

    (138).Rawon Ayam langkah memasak 2 foto (138).Rawon Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Tuang air dan masak sampai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai ayam matang dan air sedikit berkurang. Masukkan dada ayam dan masak kembali hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

    (138).Rawon Ayam langkah memasak 3 foto (138).Rawon Ayam langkah memasak 3 foto (138).Rawon Ayam langkah memasak 3 foto
  4. Beri irisan daun bawang, masak sebentar kemudian matikan api, rawon ayam siap disajikan.

    (138).Rawon Ayam langkah memasak 4 foto (138).Rawon Ayam langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar